짐보의 토지면적은 11,200에이커 이며 그 중 3,000에이커는 경작지로 활용되고 있습니다. 경작된 땅은 환금작물과 겨울용 사료 재배용으로 사용됩니다.
나머지 8,000에이커에 달하는 토지는 자연산 및 개량 목초지로 뒤덮여 있으며 이 목초지로부터 700마리의 소를 사육할 수 있는 사료가 공급됩니다. 그리고 이 소들이 낳은 송아지들은 거세 수소나 암소로 사육됩니다. 외부에서 반입되는 가축과 함께 매년700마리 이상의 건강한 소가 사육되고 있습니다.

이 지역에서는 매년 약 30마리의 샤롤레 황소(Charolais bull)가 사육되며 짐보 샤롤레 종마(Jimbour Charolais Stud)가 복원되고 있습니다.

건물의 대부분은 초창기 모습을 그대로 간직하고 있으며 현재까지 사용되고 있습니다. 이러한 건물들로는 초기의 스테이션 스토어(1864), 교회(1868), 농가 (1870), 하우스(1875-6)와 워터 타워(1877)가 있습니다.

짐보 와인

2000년, 포도원이 새로 설립됨에 따라 짐보 역사의 새로운 장이 시작되었으며 이는 지역을 변모 시킬 산업 성장의 발판이 되었습니다.

부드럽고 상큼하며 과일향이 나는 퀸스랜드산 와인은 그 풍미가 매우 독특합니다. 특히 퀸스랜드 음식과 곁들여 드시면 더욱 그 진가를 확인하실 수 있으실 것입니다. 그리고 이러한 짐보 와인은 편안한 실외 생활을 즐기는 라이프스타일과도 멋진 조화를 이룰 것입니다. 이러한 특성으로 인해 현재 세계 고객들의 관심이 높으며 국내외 와인 전시회에 참가하여 상과 메달을 수상하는 퀸스랜드 와인업체 수가 급증하고 있습니다.

2002년 짐보에서는 짐보 스테이션 상표가 부착된 최초의 와인이 출시되었으며 2003년에는 자체 재배된 상품이 처음으로 출시될 예정입니다. 짐보 스테이션 상표로 출시된 4가지 종류의 와인은 퀸스랜드 지역에서 재배되는 포도 중에서 최우수 품질의 포도를 재료로 한 것입니다.

1877년에 건설된 워터 타워는 셀러 도어(Cellar Door)로 개조되어 지금은 이 지역의 관문으로 유명합니다.

셀러 도어에는 최근 출시된 짐보 스테이션 와인을 음미하면서 실내나 바깥에 앉아서 치즈와 풍부한 지방 특산물 메뉴를 즐길 수 있는 까페가 있습니다.

셀러 도어에서는 오전, 오후 차와 식사가 제공됩니다.